fbpx
Введение в нутрициологию

Введение в нутрициологию

Введение в нутрициологию

Начинаю публиковать цикл статей, посвященных замечательной теме — современная Нутрициология, возрастом более сорока тысяч лет! Вдумайтесь только, а ведь аллопатическая медицина отмечает свой 115-летний День рождения. Как вам? 40000 против 115? Правда, веселенькое дело получается. Ту медицину, у которой еще молоко на губах не обсохло, принято называть традиционной!! Ребят, то ли я чего-то не понимаю, то ли нами очень филигранно манипулируют богатенькие дядьки, которые нахапали миллионы и пытаются сделать из нас тупеньких баранчиков. Давайте будем умнее и мудрее. Будем больше изучать и логически размышлять. А помогут нам в этом замечательные статьи, написанные на основании лекций, святил современной Нутрициологии, натуропатии. Хочу выразить огромную благодарность Антилевскому Вячеславу Владимировичу. Без него на свет не вышла бы эта статья. Запасайтесь попкорном и вперед к истокам медицины. Нутрициология ждёт вас с распростертыми ручками. Вперед!

Мы — совершенная система

Врач нутрициолог рассматривает организм человека как единую совершенную систему, которая, в свою очередь, способна поддерживать равновесие на протяжении длительного времени и сохранять своё здоровье. Давайте рассмотрим на конкретном примере.

Вот есть человек, который имеет целый ряд систем, выполняющие целый ряд различных задач. Это система называется самогинезом — группа механизмов, которые должны не смотря на влияние внешних/внутренних факторов поддерживать наш организм в состоянии равновесия/баланса. Все эти механизмы есть у каждого человека. Вопрос лишь в том, на сколько интенсивно они могут работать. У них есть определенный фундамент, который и определяет как долго эти механизмы смогут функционировать.

Факторы, действующие на нас

По отношению к этим системам самогинеза факторы, которые на нас действуют. Их условно можно разделить на две большие группы:

  1. Подпороговые факторы — влияние этих факторов мы не ощущаем на свой организм. То есть, они как бы есть, но мы их не чувствуем.
  2. Запороговые факторы, которые будут иметь высокую активность, которые пробьют нашу систему защиты в различных ситуациях. К примеру, даже самый здоровый человек может заболеть из-за стрессовой ситуации. Он не выспался с утра, по дороге на работу замерз, на работе начальник загрузил работой и дал нагоняя. В стрессовых ситуациях иммунитет человека ослабевает. А болезнь тут как тут. В результате происходит прорыв барьеров и формирование причины заболевания. Что происходит с системой защиты? Она начинает кидать все резервы для того, чтобы эту проблему решить. Система защиты рвется в бой и проявляется достаточно яркая клиническая картина. Нет, не писаная маслом. Возникает целая группа симптомов, которая является механизмом, устраняющая заболевание. В этом кроется самый важный аспект, связанный с тем, что любой симптом по сути своей является механизмом позитивным, который реализован организмом с некой целью. Даже если мы не можем их на первом этапе понимать. Классический пример: медицина лечит не человека, а анализы человека. «У вас повышен холестерин, давайте попьем нистатины. У вас повышено давление, давайте вы попьете таблетки от давления». Что мы полечили? Мы полечили цифры. Но при этом, человек остался болеть.

Здоровая иммунная система

Когда системы защиты работают активно, когда они здоровые, тогда все защитники бросаются на возбудителя и развивается клиническая картина «острого заболевания». Возникает активный симптомокомлекс, который, кстати говоря, очень сложно игнорировать, в отличие от слабых клинических проявлений, с которыми, опять же, сталкивается большое количество людей.

Когда очень активно сражается система защиты, она естественным образом убирает возбудителя и, таким образом, потребность в ярком развитии клинической картины отпадает и организм снова здоров. Правда это делается не сразу и не вдруг.

Вот так должна работать система здорового человека. Но на сегодняшний день система защиты по целому ряду причин имеют «дырки» в связи с особенностью жизни здорового человека.

Особенности жизнедеятельности современного человека

  • Биологически «пустая» пища;
  • Преобладание в пище свободных углеводов, пищевых муляжей, консервантов;
  • Резкое увеличение количества ксенобиотиков (в пище, влияние промышленности, бытовая химия, фармакология (в том числе в ветеринарии);
  • Гиподинамия, дистресс.

По телевизору, да и в обычной жизни, очень часто можно услышать: «если вы питаетесь правильно, то вам не нужно принимать витаминно-минеральные комплексы». Есть масса людей, которые верят этому. Я рекомендую для тех, кто еще сомневается пить или не пить витамины и другие комплексы, изучить две таблицы:

Yes

Yes

Проанализировав таблицы, мы обнаружим, что каким бы большим желудок наш не был, но такое количество еды, которое обеспечивала те самые потребности, мы просто съесть не сможем. Физически это невозможно. Пример: в 1кг яблок 20 мкг йода. А нам нужно 150 мкг в сутки. Чтобы потребность в йоде обеспечить в полном объеме, нужно съесть примерно 7,5 кг яблок в день.

YesБиологически пустая пища появилась относительно недавно в результате некоторых тенденций производства и доставки ее до потребителя. В связи с желанием получения большей прибыли, была увеличена урожайность. Для этого потребовалось вносить в почву большого количества удобрений (азота, фосфора и калия).

Человек каждый день должен употреблять примерно 800 микро-макроэлементов. Если пища выращивается на органическом удобрении (навоз), то продукты питания будут обогащены этими 800 элементами. Но если мы увеличиваем урожайность с этой же земли в два раза, то мы полезных элементов получаем в два раза меньше (так как вносим только азот, фосфор и калий, а все остальное разбавляем д увеличения урожайности). Если мы делаем так несколько лет подряд, то мы получаем глобальное истощение земли.

YesХимизация делает нашу пищу биологически обедненную/пустую. С другой стороны, монокультурное возделывание продуктов питания — это еще одна особенность сельского хозяйства. Гербицидам большой привет! Видели ли вы поля капусты, на которых растет только капуста и больше ничего? Такое бывает вообще в реальности? Нет, конечно. С точки зрения биологии, невозможно, чтобы одно какое-то растение росло, а рядом с ним не оказалось ни одного сорняка. Все растения растут в симбиозе друг с другом, соответственно, это и создает биологическую ценность.

YesЕще один аспект, относящийся к биологически пустой пище, это доставка продуктов питания до самого потребителя. Применяется целый ряд методик, которые уменьшают биологическую ценность. Например, бананы снимают еще зелеными, чтобы довезти до определенной страны. Использование целого ряда консервирующих механизмов, которые в процессе хранения теряют свою биологическую ценность.

YesРафинирование пищи. Делается это для того, чтобы продукт можно было хранить очень длительное время. Задача рафинирования: удалить вещества, которые относятся к скоропортящимися. Самый тяжелый удар приняли на себя зерновые, в частности пшеница, которую лишают зародыша со всеми витаминами и микроэлементами, в которых мы так нуждаемся. Когда жили наши прапрабабушки и дедушки говорили, что хлеб всему голова и так далее, почему? Потому что хлеб и правда был очень полезным в отличие от того, который сейчас продается в магазинах. Рафинирование избавляет продукт от эссенциальных веществ, то есть, тех веществ, без которых организм не будет нормально функционировать.

Что касается нерафинированных продуктов, то возникает ряд вопросов. По идее, они должны храниться очень недолгое время. Но если почитать срок годности нерафинированного масла, то оказывается хранить его можно примерно столько же, сколько и рафинированное масло. Вас не настораживает такое? Меня очень сильно настораживает.

Вывод можно сделать такой: нерафинированное масло, по сути своей, почти как рафинированное, либо это нерафинированное масло с добавлением синтетических антиокислителей. А вот какие — это уже вопрос. Это может быть сернистый ангидрид, неорганические фосфаты (ортофосфорная кислота), или другие вещества, не вынесенные на этикетку. Всё это вместе приводит к тому, что пища и так не богата полезными веществами и так теряет свою биологическую ценность.

Преобладание в пище свободных углеводов, пищевых муляжей, консервантов

На постсоветском пространстве количество потребляемых лёгких углеводов в разы меньше по сравнению с США. Пищевых муляжей на сегодняшний день достаточно много. У них очень высокая добавочная стоимость. Например, между творогом и творожком Данон, цена в пересчете на массу будет отличаться намного. А биологическая ценность будет выше у обычного творога.

Резкое увеличение количества ксенобиотиков (в пище, влияние промышленности, бытовая химия, фармакология, в ветеринарии)

Самой изобретательной была промышленностью с точки зрения ксенобиотиков была фармакологическая промышленность. Изобретательность новых веществ, правда, поубавилась в последнее время, зато появилось целая куча новых названий. По-новому называть одно и то же действующее вещество — маркетинговый ход фарминдустрии. Раньше мы знали, что ацетилсалициловая кислота называлась одинаково и была разных производителей. Сегодня же, она может продаваться как Кардиомагнил, Аспикард, Упсарин УПСА, Тромбо АСС, Кардиопирин, Аспирин Кардио, Некстрим Фаст.

Особенность образа жизни: гиподинамия, дистресс

С точки зрения выживания на сегодняшний день мы не обязаны двигаться много в отличие от наших первобытных предков. Наш организм за сутки сможет переработать значительно меньшее количество энергии, чем это могли бы сделать. Допустим, наши предки расходовали 5-6 тыс. ккал, а мы всего 2 тыс. максимум. С другой стороны, у всех у нас есть пищевые привычки. Они начинают формироваться примерно с 6-го месяца беременности. Зачастую, беременных обязывают соблюдать диету по отношению ко многим продуктам. В следствие чего в будущем мамы жалуются на то, что не могут накормить ребенка той или иной пищей. Если мама здорова и питалась во время беременности разнообразными продуктами, то вероятность того, что ее ребенок тоже будет питаться этими же продуктами очень велика. Дети, у которых есть широкий спектр вкусовых ощущений, кормиться со стола родителей, не всем тем, что едят родители, выборочно. В целом, ребенок питается тем же самым.

Мы с вами тоже унаследовали вкусовые пристрастия от наших прадедов, в том числе и количество потребляемой пищи тоже. Наши прадедушки и прабабушки сжигали за день примерно 4 тыс. ккал, мы же с вами едим много (в основном), а сжечь такое количество калорий не в состоянии. Как следствие, ожирение, недовольство своей массой тела. Наша жизнь очень сильно изменилась, а наше питание осталось стереотипом от наших предков.

Брешь в иммунной системе

Запороговые факторы делают брешь в нашей иммунной системе, тем самым являясь причиной заболевания. Но хитрость состоит в том, что острый процесс может сформироваться только тогда, когда система защиты активна. А здесь они у нас уже дырявые. В результате возникает невнятный ответ систем защиты и такие же невнятные проявления. Причем, эти невнятные проявления протекают как хронические заболевания. В понимании наших людей, хронические заболевания это те, которые неизлечимы. Хотя, на самом деле, слово хронический имеет совершенно другое понятие. В чем проблема первично-хронических состояний? Попробуйте проигнорировать температуру 40. И весело поскакать на работу. Можно? А проигнорировать температуру 37.2 через день по вечерам можно? Да. А можно проигнорировать давление 220/130? Сложно. А давление 150/90 игнорировать можно очень долго.

Получается, что вот к такой невнятой симптоматике человек может привыкнуть очень быстро и не замечать. И уже когда она будет выходить за пределы его привычных рамок образа жизни, то есть будет менять образ жизни человека достаточно быстро. В этот период времени человек задумается о том, что надо с этим что-то делать. И попадет, как правило, в обычную современную медицину, где ему назначат какие-то препараты. И эти препараты будут заниматься управлением симптомами. И вот в таком виде человек будет находиться очень долго. И, обратите внимание, причины его заболевания никуда не деваются.

Рассмотрим наиболее частые причины смертей (данные ВОЗ)

  • Заболевания ССС (качество пищи, гиподинамия, дистресс);
  • Онкологические заболевания (ксенобиотики-мутагены, иммунодефицитные состояния и пр.);
  • Травмы (автомобильные);
  • Ятрогенные причины (как правило – следствие нерационального применения фармакологических препаратов (НПВС, антидепрессанты, антибиотики), врачебные ошибки.

Большое количество заболеваний (в частности атеросклероз, онкология, аутизм) принято считать генетически передаваемыми. Доктора, как вы думаете, бывает ли эпидемия генетических заболеваний? Нет. Генетическая теория рака, которая сегодня повсеместно звучит с экранов телевизоров, она не состоятельна, как и большинство других теорий. Не может быть, чтобы в рамках одного поколения сразу резко все мутировали до такой степени, что резко увеличилось количество онкологии. Это исключено.

У человека в среднем порядка 100 тысяч белков. При этом, по идее, у нас должно быть 100 тысяч генов, которые их кодируют. С теоретической точки зрения так должно быть. А генов у нас 20 тысяч только. Где делись остальные 80 тысяч? Никуда не делись. Вопрос только в том, что один и тот же ген попадая в разные условия функционирования, генерирует тот или иной белок. Поэтому проблема лежит не в генетике, а в том, какое окружение этому аппарату генетическому создаем мы сами в рамках своего образа жизни. Вот где зарыта собака.

Каждый день нам пытаются навязать, что если у вас в роду был человек, у которого был рак, то и у вас он тоже будет. А ведь правда состоит в том, какой образ жизни ты будет вести. И, безусловно, найдутся такие люди, как, например, Анджелина Джоли, которая согласилась на операцию по удалению молочных желез и яичников.

Ятрогенные причины

На закуску: во время длительных забастовок медиков, смертность в стране резко уменьшается. И это не анекдот, а горькая правда жизни.

Данные по США за 2001 год: в 2001 году в США ятрогенные факторы (фатальные реакции на лекарства, ошибки врачей, необоснованные хирургические вмешательства) явились причиной смерти 783 936 человек. Таким образом, наиболее опасной болезнью в Соединённых Штатах в настоящее время является сама медицинская система. Для сравнения, в том же 2001 году от сердечно-сосудистых заболеваний умерли 699 697 человек, от рака — 553 251. [Null, G., Dean, C. et al. Death by Medicine. Nutrition Institute of America, November 2003, www.NutritionInstituteOfAmerica.org.]

Почему так происходит?

Thinking_Face_Emoji_Featured.jpgПодмена понятий и создание в медицине лжеаксиом;

Thinking_Face_Emoji_Featured.jpgЖесткое разделение врачей на узких специалистов и не способность, в результате, осмыслить пациента в целом;

Thinking_Face_Emoji_Featured.jpgПолипрагмазия (одновременное назначение множества фармпрепаратов из разных групп одному пациенту), как следствие разделения врачей на специальности;

Thinking_Face_Emoji_Featured.jpgНевозможность в короткое время оценить отдаленные последствия применения лекарств (в год запрещается около 10% препаратов, допущенных к обороту ранее в связи с серьезными побочными эффектами);

Thinking_Face_Emoji_Featured.jpgПрочие причины.

Исследования лекарств проводятся при изолированном приеме, либо в сочетании с одним каким-нибудь препаратом. И исследования эти проводятся в короткий период времени. Статистика гласит: в течение одного года происходит обнуление разрешений примерно на 10% лекарств, выданных ранее. Почему так? Потому что в течение длительного применения вскрываются те аспекты, которые были не изучены в рамках допуска этого препарата, они вскрываются при дальнейшем применении у большого количества людей. А сколько людей реально пьет один препарат или два, из тех, кто чем-то болеет. Большинство людей пьет три и более препаратов. При таком обстоятельстве дел ни одно исследование в мире таких данных не приведет. Это невозможно с технической точки зрения.

Врачебные ошибки можно связать еще и с огромным количеством протоколов, которые существуют в медицине. Откуда такое количество нюансов? Мы ведь болеем все по-разному и лишь здоровые мы все одинаковые. И по каждой патологии будем иметь массу нюансов, по каждому нюансу будем иметь свой субпротокол. Чем больше субпротоколов, тем больше вероятность ошибок и они могут стать фатальными.

Механизмы здоровья

Чем поддерживается здоровье?

YesПоддерживается громадным кол-вом механизмов, развивающихся эволюционно на протяжении миллионов лет (саногенез);

YesСпособны защищать нас даже от крайне агрессивных факторов внешней внутренней среды;

YesПоддерживается за счет собственных ресурсов организма (естественные барьеры, иммунитет, антиоксидантные системы, прочие физиологические алгоритмы регуляции гомеостаза).

Как только проницаемость барьеров меняется, в нашем организме появляется большое количество веществ, которых там быть не должно. Либо должно, но не в таких количествах. Это приводит к дестабилизации систем защиты. К перегрузке, потом к дестабилизации и, как следствие, к извращению этой системы. Барьерная система является частью системы иммунитета.

Глобальная система антиоксидантной защиты является важным аспектом. Свободные радикалы в нашем организме появляются постоянно. Но в естественных физиологических количествах устраняется естественной физиологической активностью иммунитета. Современный мир изобилует большим количеством веществ, которые активирует свободно-радикальные соединения в организме человека. Это создает дополнительное напряжение и создает условие для изменения функционирования генов.

Ресурсы

Все эти механизмы работают, когда для этого существуют необходимые ресурсы:

  • Избирательно проницаемые барьеры
  • Нутрицевтики — витамины, минералы, ПНЖК, антиоксиданты, про- и эубиотики и т.д.;
  • Минимально возможная токсическая нагрузка (или (и) целенаправленно усиленные системы детоксикации);
  •  Мотивация обладателя этого организма.

Нутрициология не для всех людей. Количество людей, которые целенаправленно готовы заниматься своим здоровьем составляет менее 10%.

Что такое болезнь?

  • Ситуация, когда указанные факторы здоровья угнетены, и, как результат, организм переходит в состояние защиты:
    • Развиваются симптомы! А что есть симптом?
      • Враг, с которым нужно бороться?

или

  • Или защитная реакция, которой нужно помогать и, при необходимости, управлять интенсивностью ее проявления?

Наше здоровье на 70% является отражением нашего образа жизни — привычек. Когда человеку начинает болеть колено и ему просто назначают обезболивающее (Диклофенак), то человеку меньше начинает болеть. Человек начинает нагружать то же колено с той же нагрузкой. Какой результат? Увеличение скорости развития артроза в 3 раза. Если бы ему предложили другие способы выхода из ситуации, то он бы прожил со своими коленями очень долго. Очень часто различные источники информации навязывают нам те или иные методы избавления от заболеваний. Так вот, если вы реально излечиваетесь от своих болезней, то пользуйтесь этими знаниями, а если навязанная информация лишь филигранно управляет вашими симптомами (устраняет симптом, а не болезнь), то стоит 100 раз подумать, надо ли вам эта информация.

Организм пациента с хроническим заболеванием – что это?

  • Нерациональная, бездумная система, требующая императивного управления и манипуляций?

ИЛИ

  • Мудрая, но истощенная или «отравленная» система, требующая помощи и восстановления резервных возможностей?

Хроническое заболевание — это не «неизлечимое» заболевание, это баланс между механизмами болезни и механизмами здоровья. 1 год болезни требует примерно от месяца до 3-х реабилитации. И то, если точка невозврата не пройдена.

Лечение, что это?

  • Филигранный подбор методов управления симптомом? Т.е. медицина управления болезнью

или

  • Подбор тактики реабилитации механизмов саногенеза? Т.е. медицина управления здоровьем

С точки зрения фармподхода (а фармакология создавалась изначально в рамках полевой-военной медицины, чтобы быстро поставить на ноги бойца), который рассматривает организм как странную разбалансированную систему и пытается ею как-то управлять, мы должны прибегать к лекарствам, которые якобы «вылечат» нас от болезней. Вера нутрициолога состоит в том, что наш организм — мудрая система, которая умнее любого доктора. Об этом говорили и древние врачи. Мы, нутрициологи, верим, что организм с нашей помощью способен восстановиться. Такой способ настройки сознания намного более продуктивен, чем попытки верить в методы лечения, которые приводят к истощению организма.

Диагноз – что это?

  • Точное, предельно детальное описание всех патомеханизмов, определяющих картину заболевания? (фармакологический диагноз)

или

  • Точное, предельно детальное описание ослабленных механизмов саногенеза и причин такого ослабления? (натуропатический диагноз)

Аллопатическая медицина

  • Появилась чуть более 100 лет назад как метод уменьшения санитарных потерь во время военных действий.
  • Была направлена на борьбу с болевым, гиповолемическим шоком и инфекционными осложнениями раневого процесса.

Т.е. этот подход появился как экстренный, с целью борьбы с состояниями (симптомами), угрожающими жизни пострадавшего

  • Аллопатия сегодня: более чем на 80% — управление симптомами ХРОНИЧЕСКИ болеющих пациентов.
  • Менее 20% применяется в отношении ургентных состояний, т.е. в отношении тех случаев, ради которых, собственно, и создавался данных подход.
  • Стационарный этап лечения.
  • Скорая и неотложная помощь.
  • Военно-полевая медицина, медицина катастроф.

В других случаях медицина должна ориентироваться в первую очередь на саногенез, а не просто бороться с симптомами!!!

Результат

  • Количество болезней растет;
  • Понятие «выздоровление» у хронически болеющих пациентов отсутствует, и они теряют веру в свое выздоровление.
  • Большинство врачей и их пациентов ставит знак равенства между целями медицины и целями фармбизнеса.

Здоровье. Этапы реабилитации

  1. Пересмотр своего образа жизни (питание, физическая активность, условия жизни, работы, окружение)
  2. Очистка (реабилитации ЖКТ). Цель этапа: восстановление одной из самых влиятельных (и самой повреждаемой сегодня) систем – ЖКТ, и подготовка всасывательной поверхности для следующего этапа.
  3. Запитка. Применяются продукты NSP, относящиеся к группе нутрицевтиков. Витаминно-минеральные комплексы (Super Complex, Mega Chell, Defense Maintenance, Ca Mg Chelat, TNT и т.д.), Липиды (Omega 3, Lecithin), Волокна, ферменты, эубиотики (Loclo, AG-X, Bifidophilus, Food Enzymes, Fat Grabbers…), Протеины (Nutri Burn, PeptoVit). Цель этапа: дать организму все ресурсы для полноценной жизни, которых не осталось в пище!!! Т.е. это продукты на каждый день.
  4. Регуляция. Цель этапа: поддержка и необходимая коррекция тех систем, которые на этот момент являются наименее сильными в организме. Метод подбора – консультация специалиста, аналитический тест, специальная литература, обучающие фильмы и т.д. На этом этапе применяются сочетания нутрицевтиков и парафармацевтиков.

Работа именно в этой последовательности даст истинный оздоровительный эффект!!!

Если у человека есть задача сделать себя как можно более здоровым, то на 80% результат будет зависеть от того, что он будет делать по отношению к собственному здоровью, и на 20% —  что он будет делать по отношению к собственным заболеваниям!

 

Поделиться ссылкой:

Оставьте комментарий